河北沧州向餐饮商户免费发放“食安封签”

河北沧州市持续深化网络餐饮食品安全治理，继前期向全市入网餐饮单位免费发放6万张“食安封签”之后，近日再次面向全市入网餐饮商户免费发放10万张一次性环保“食安封签”，压实网络餐饮全链条食品安全责任。

临近午间外卖出餐高峰，快餐门店内工作人员将打包完成的餐品整齐码放在出餐台，撕下一张“食安封签”平整贴牢在餐袋封口处。封签一经撕开便会留下不可逆的破损痕迹，骑手取餐时先仔细核验封签完好状态，确认无误后方可接单配送，这是如今入网商户出餐的标准流程。

贴封签后出餐。刘辉 摄

市场监管执法人员向商家讲解“食安封签”规范使用方法。 刘辉 摄

“第一批6万张封签发放后，很多商户主动反馈效果很好，顾客下单时更安心，商户经营也更省心。这次追加投放10万张，就是进一步扩大覆盖面，推动封签使用常态化、全覆盖，从配送源头防范餐品污染、调换等风险，清晰界定商户和配送环节责任。”沧州市市场监督管理局餐饮科科长田增沛介绍，该款“食安封签”采用环保一次性材质，撕毁后无法复原，是打通网络餐饮“后厨到餐桌”最后一公里的有效手段。

“自从用上食安封签，不少顾客下单时专门留言，说看到封签就放心很多。封签不只是一张贴纸，也是我们商户诚信经营的一张名片，还能帮我们分清配送途中的责任，减少消费纠纷。”沧州高玛纳餐饮管理有限公司负责人孙建想在现场领取封签后说。

据悉，沧州市同步依托线上宣传、上门指导、骑手站点宣讲等多种方式开展科普引导，持续扩大“食安封签”知晓率和使用率，明确商户、骑手、消费者三方责任边界，引导商户落实“出餐必贴、一单一封”，要求骑手做到“验封再取、破损拒收”，也提醒消费者收餐时优先检查封签完整性。