河南息县：香菇撑起乡村振兴“致富伞”

近日，走进河南信阳市息县包信镇张金华、张银桥父子的香菇基地，是一片热火朝天的景象。“现在正赶上头茬香菇出菇，确实忙不过来，你们自己先转转……”张金华面带歉意地对前来考察的一波又一波的商户、农户说道。

大棚里，整齐摆放的菌棒一眼望不到头，工人们正娴熟地采摘着肥硕鲜嫩的朵朵香菇。“这一根菌棒可以采摘6茬，头茬菇的品相最好、分量也足，自然价格也高些。”张金华随手拿起一朵带花纹的小香菇介绍，带花纹的小朵香菇是香菇中的极品，批发价格每斤8至9元。目前，该基地建有香菇大棚100座，上架菌棒150万余棒，年产鲜菇300万斤。

300万斤香菇的背后是每日70至80人的用工需求，从制棒、上架、管理到采摘、分拣、打包，不同年龄的人在这里都可以找到适合的工种。“以前农闲的时候没处挣钱，如今在家附近干活，一个月能挣两千多元，还不耽误接送孙子。”正在大棚里采摘香菇的村民徐红说。

更让村民动心的是跟着学技术、自己干。负责菌棒管理的技术员姚飞涛说：“张银桥把技术教给我们，我跟着干了两年，自己家里也搭了两个小棚试种，香菇由公司统一回收，一年下来能多挣好几万元。”

在张金华父子的带动下，包信镇香菇产业基地由1家增至5家，香菇大棚也增至215座，上架菌棒达到300万棒，辐射周边20多个村庄，并通过“公司+合作社+农户”的模式，带动参与农户年均增收2万元以上，促进20个村集体经济年收益增加60万元。昔日包信“小香菇”，正成为豫南县域发展特色产业样本。

“香菇不受季节、天气等因素影响，产量稳定，易储存。”从事香菇销售、种植30多年的张金华说。  

产业规模上来之后，当地随即把链条往深加工和品牌端拉长——香菇脆、香菇酱相继上线，产品除直供青岛、郑州、上海等国内市场，还出口到日本、韩国等海外市场。

从包信镇往西30公里，是具有“香菇之乡”之称的彭店乡。通过商会搭台，彭店乡以绿源生态农业、恒胜食用菌合作社等新型经营主体为引领，吸纳种植能手和带货主播加入，组建食用菌产业联合体——线上孵化“吴霞与乡亲们的小卖部”“花菇王子”等本土直播账号；线下依托商会商超、餐饮会员单位建立优先采购机制，让食用菌真正成为“富民菇”。

除包信镇、彭店乡外，岗李店乡等周边乡镇也同步导入同类产业联合体模式。从无到有、从小到大，如今，息县菌棒种植规模达3000万棒，卖菌菇成为农民主要收入来源。“下一步，我们将按照‘短期上规模、中期延链条、长期育龙头’的发展规划，将香菇产业发展为具有息县辨识度的特色产业。”息县副县长秦岭说。

图为息县彭店乡种植的花菇。周传杰  摄

图为息县包信镇香菇种植基地。周传杰  摄

图为村民正在息县包信镇基地采摘香菇。周传杰  摄