打造亮丽的“紫色名片”

金秋十月，第四十七届世界葡萄与葡萄酒大会暨国际葡萄与葡萄酒组织成员国代表大会在宁夏银川举行，51个成员国代表、32国驻华使节、800多位嘉宾齐聚贺兰山东麓。这是该大会创办以来首次走进亚洲、走进中国。

60.7万亩酿酒葡萄、130座特色酒庄、年产1.4亿瓶、远销40多个国家和地区……宁夏精耕细作、持续发力，把葡萄酒产业打造成亮丽的“紫色名片”。

宁夏葡萄酒产业发端于1984年。当时，坐落于贺兰山东麓的玉泉营农场为提高收入，开始尝试用葡萄酿酒。靠着100多口大缸，技术人员酿出了第一批产品。

“通过验收后，我们开始博采众长，广泛吸收各地的酿造经验，推出多款产品。”当时的酿酒师俞惠明回忆，贺兰山东麓这一带区域干旱少雨、昼夜温差大，而且有大片的荒滩戈壁，适宜酿造葡萄酒。一时间，一座座葡萄园和酒庄拔地而起。

产业之路就此开启。上世纪90年代，宁夏把葡萄酒列入重点扶持产业，并连年组织酒庄赴欧美参展。本世纪初，“贺兰山东麓葡萄酒”获批国家地理标志产品保护。

在世界展台上，宁夏葡萄酒逐渐崭露头角。2011年，伦敦品醇客世界葡萄酒大赛，来自56个国家、1.2万款酒同台盲评。宁夏的葡萄酒从一众名庄中脱颖而出，首次捧回国际金奖。

此后，宁夏产区频频成为全世界葡萄酒行业的焦点。2025年6月，第三十二届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛首次在银川举办，宁夏产区一举夺得121枚奖牌，占据中国获奖酒的“半壁江山”。同年，品醇客世界葡萄酒大赛上，宁夏以81枚奖牌再次领跑全国。

2021年，国务院批准建设宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区。截至目前，宁夏60多家酒庄在国际大赛中累计斩获1800多项大奖，占全国获奖总数的60％以上。

宁夏一家酒庄的品酒室里，法国酿酒师奥利维正和同事讨论灌装技术。2013年来到宁夏的他，如今担任3家酒庄的酿酒顾问。目前，来自23个国家的60名国际酿酒师长期在宁夏服务，来自25个国家的冠军侍酒师担任“贺兰山东麓葡萄酒推广大使”。

在吸纳国内外人才的同时，宁夏选派多批青年技术人才赴全球各个产区学习种植与酿造，一代代酿酒师接力成长。

为解决缺水难题，宁夏探索发展适配当地环境的葡萄种植技术，深耕葡萄节水栽培与智慧水肥管理，推广滴灌、水肥一体化等高效栽培技术，将“耗水作物”种成了节水产业。

“贺兰山东麓冬季严寒干旱，葡萄必须埋土越冬，国外现成的栽培模式不适用。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会高级农技师刘程山介绍，多年来，当地农技部门研发出适配埋土作业的葡萄树形，同时摸索出深沟浅栽、行间生草、“厂”字形整枝等本土技术。在改造品种方面，宁夏科研团队选育出可实现冬季免埋土的“北红”，并培育出“宁紫”“宁玉”等具有自主知识产权的新品种。

为鼓励技术创新，宁夏依托东西部科技合作机制“揭榜挂帅”，引进院士专家团队联合攻关，建立了贺兰山东麓本土酿酒微生物种质资源库。智能酿造、橡木桶“呼吸器”、微氧工艺……走进宁夏的葡萄园，从种植到采收，生物技术、自动化设备已嵌入全周期。

如今，40余万亩戈壁荒滩被改造成葡萄园区，195公里葡萄种植长廊蜿蜒在贺兰山与黄河之间，产区植被覆盖率大幅提高；葡萄酒产业每年提供就业岗位约13万个，年稳定务工收入约12.2亿元。

来到贺兰山下，游客可以入住贺兰山宿集，骑行穿越万亩葡园，漫步图兰朵葡萄酒小镇……近年来，宁夏的葡萄酒酒庄年接待游客达300万人次，全球葡萄酒旅游组织授予宁夏“推荐全球葡萄酒旅游目的地”称号。