提醒！鸡蛋存放前千万别用水洗

近日，辽宁沈阳一家三口吃了水洗变质鸡蛋后，相继出现呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。专家介绍，鸡蛋壳表面自带一层天然胶质保护膜，它可以阻挡沙门氏菌等致病菌侵入蛋液内部。一旦用水冲洗鸡蛋表面，这层保护膜被破坏，细菌就可以顺着微小气孔渗入蛋内。

鸡蛋储存记住这几点：别水洗、要冷藏、大头朝上竖立存放。