甘肃秦安：花椒产业聚链富农

近段时间，甘肃秦安县17.5万亩花椒采收全面收尾，漫山椒园硕果落定、椒香留存。近年来，秦安县持续做强花椒特色富民产业，完整打通采摘采收、晾晒烘干、精深加工全链条配套，同时聚力农村电商新业态，实现“田间直达云端、流量变为销量”，让深山优质花椒走出大山。

据了解，今年秦安县花椒生长态势稳定、果品品质优良，总产量、总产值实现稳步提升。自7月份入伏以来，秦安县各个品种的花椒陆续开始采收，广大椒农抢抓采收窗口期，高效有序推进采收工作。

“我种了280多亩花椒，今年长势良好，花椒颗粒大，产量比往年高很多。”王窑镇花椒种植大户高小强是一名花椒经纪人，对今年花椒市场行情信心十足：“我们的花椒品质上乘、品相均匀，尤其是大红袍花椒市场认可度非常高。客商订单也多，高峰期间，我们合作社每天收购量在2万斤左右，货源充足、品质稳定，主要发往四川、重庆等地各市场，销路畅通。”

花椒采收时间集中、人工依赖性强，为最大限度保障颗粒归仓、丰产稳收，秦安县各乡镇多方对接周边县区务工资源，补齐采摘用工缺口；同时发挥基层党组织作用，组织志愿者下沉田间地头，重点帮扶留守农户、困难群众采收花椒，全力筑牢丰收保障防线。

新鲜花椒采收后，晾晒烘干是提质保价的关键一环。为彻底摆脱传统“靠天晾晒”局限，有效规避阴雨天气导致花椒发黑、变质、减收等风险，今年秦安县各花椒种植村、合作社全面普及机械化烘干设备，电热烘干成为主要的鲜果处理方式。

在千户镇何吕村，有着40年种植经验的老椒农党永录家中，烘干设备持续平稳运转，新鲜花椒在恒温环境下均匀脱水、保质锁香。党永录满意地说，现在供电服务工作人员经常上门检查线路，保障设备用电，烤出来的花椒品质也特别好。

标准化的加工运营模式，彻底打破了传统散户种植售卖的发展瓶颈，构建起花椒采收、收储、加工、销售一体化闭环产业体系，真正实现了优果优价。走进王窑镇花椒产业园，工作人员正有序开展花椒除杂筛选、分级归类、精细封装、统一打包等工序，全力打造高品质花椒成品。

“我们把收购的花椒集中运到产业园开展精细化分拣、除杂、分级和规范仓储。经过标准化处理后，花椒品相和等级得到提升，解决了以往农户储存不规范、销售窄、卖价不稳定的难题。”王窑镇花椒产业园负责人王建强说，园区还对接外地客商批量外销，花椒主要销往重庆、成都、贵州等地，进一步拓宽销售渠道、稳定市场价格，切实保障椒农丰产丰收、稳定增收，持续助推全镇花椒产业提质增效。

产业提质增效的同时，电商直播成为秦安花椒拓市场、促增收的最大亮点。今年以来，秦安县持续壮大农村电商矩阵，把直播间搬进田间地头、产业基地，通过“实景直播、产地溯源、现场推介”的新模式，让网友沉浸式观看花椒采摘、晾晒、加工全过程，直观感受秦安花椒的优良品质。在电商新业态的拉动下，秦安花椒彻底改变以往“客商上门收购、价格被动受限”的传统模式，形成线下实体市场稳固基本盘、线上直播电商激活新增量的双线并行、双向赋能的成熟产销格局。