2026年上海环球美食汇・风味无界季启幕

2026年“上海环球美食汇・风味无界”日前在上海青浦启动。活动由上海市商务委员会、上海青浦区人民政府主办，青浦区商务委员会、上海市商业联合会承办。

作为“上海环球美食汇”年度收官季重磅活动，第四季延续“美食+”多元融合主线，联动进博会、旅游节、HADO世冠杯等文商旅体展活动，推出美食主题市集、消费惠民活动及多元创新场景。本季以“风味无界”呼应上海“海纳百川”的城市精神，展现多元包容的美食文化与消费活力。启动仪式依托蟠龙古镇江南水乡特色，以水岸为舞台、美食为内核、文化为底蕴，打造沉浸式、高颜值、国际化的美食盛会。

活动创新亮相“环球美食无界花船”，打造水上美食展示新场景。来自多国的知名餐饮代表登船巡游，沿古镇水岸缓缓行进，现场嘉宾可近距离观赏、沉浸式品鉴地道环球风味，直观感受不同国家、不同地域的饮食文化特色，解锁江南水乡与环球美食碰撞的独特体验。

现场发布前三季优选首店指南。2026年1-9月，发布279家全市特色餐饮首店推荐指南，其中中餐161家，占比57.7%，地方菜系加速集结，粤菜、浙菜、川菜、云南菜、江西菜、新疆菜等占比持续攀升；西餐76家，占比27.2%，异域风味加速入局，HKG乌克兰西餐厅乌式美味首登上海；融合菜42家，占比15.1%，融合菜、创意菜等特色餐饮新玩法层出不穷，多元赛道齐开花。第四季度环球美食优选套餐指南同步发布，集结全市百余家优质商户，涵盖多国特色菜品、创意融合料理、主题下午茶及轻奢餐酒套餐等百余款产品，覆盖家庭欢聚、商务宴请、轻享休闲等全场景需求。

“上海市环球美食地标指南”首次公开发布，公布2026年纳入培育建设的环球美食地标名单，标志着上海环球美食地标培育建设工作正加速推进，城市国际化美食载体建设迈入标准化、品质化、品牌化新阶段。本次地标培育工作严格依据《“上海市环球美食地标”评价工作指引（试行）》开展，经企业自主申报、各区发动、材料初审、多轮实地调研、专家综合评审等多重环节，筛选出7个优质标杆载体，涵盖街区型、商场型两大类，构建层次分明、特色鲜明、能级突出的环球美食地标体系。

活动集中发布四季度“美食+”系列特色主题活动，深度联动文旅、展会、商业、体育等多领域，打造“餐饮+”融合性消费生态，全市各区轮番举办特色主题活动，持续释放消费潜力。

此外，长街宴江南—游园长桌宴在蟠龙水巷开席，本次长桌宴打破室内宴席的固有形式，把餐桌铺展在蟠龙街巷水岸，以长街流水席形式呈现，数十米长桌绵延街巷，红绸帷幔装点现场，市民游客月下围坐，在水乡夜景中觥筹交错；活动联合蟠龙天地内江浙菜商户，甄选江南在地时令风物，遵循“不时不食”的饮食文化，带来秋日限定风味，并由域内多家特色餐厅联合定制中秋菜式。

本次活动配套主题市集汇聚全球多国特色美食、进口食材、文创周边，融合江南古镇特色非遗与本土美食文化，实现中西风味碰撞、传统现代交融。市民游客可漫步水岸市集，一站式品鉴全球风味美食，感受多元饮食文化魅力。