2026-10-03 19:38:08
国庆假期，哈尔滨中央大街人潮涌动。面包石承载百年岁月，巴洛克等多种欧洲风格的建筑静静伫立。老街风貌一如往昔，街巷之间却生长出全新的商业活力。老牌百货松雷何所有，如何从卖场变成“城市会客厅”？中央大街又如何从“观光型”街区转向“体验消费型”商圈？
老牌百货如何突围？
把黄金位置留给“体验”
坐落于中央大街的松雷何所有，是经营数十年的老牌百货。过去，商场核心区域以服饰、化妆品专柜为主；如今，原有传统业态逐步清退，潮玩、文创、城市书房、非遗展厅占据商场最好的位置。
2025年11月，商场确立非标商业定位，不照搬连锁模板，而是根据特定场地和人群，打造独一无二的商业体验。今年2月启动系统性业态改造，打破传统楼层运营思路，力求入驻品牌各具辨识度，消费场景有独特记忆点。运营方提出全新“体验逻辑”：消费者愿意停留在哪里，消费价值就产生在哪里。改造完成后，商场客流同比上涨15％。
今年2月入驻松雷何所有的一个国际新消费品牌，凭借特色装修吸引大量年轻游客前来打卡；商场同步挖掘本地物产资源，开发原生态绿色食品，打造自有品牌，其中“玉米生牛乳”饮品平时单日销售可达1500杯，国庆期间单日销量冲高至3000杯。
不少市民感受到变化：过去逛商场只是买衣服、简单就餐，如今看书、手作、文创体验一应俱全，一家人能在这里停留大半天。客群消费结构悄然转变，不再依靠单笔大额消费，而是拉长停留时间，带动多元消费。松雷何所有城市会客厅总经理刘莉丽表示，这正是“城市会客厅”的核心思路：让人愿意来，愿意在这儿待。
百年老街上新密码：
潮流与传统双向赋能
走出松雷何所有，视线投向整条中央大街商圈。今年，已有三十多家新经济、新业态相继落地街区。潮流首店接连入驻，非遗展馆开门迎客，历史建筑重现烟火气。这条百年老街，正从“观光型”街区向“体验消费型”商圈转变。
两层大空间盲盒店吸引年轻游客专程打卡；非遗展馆、铜艺艺术馆开门迎客，传统文化在新场景中焕发活力。作为中央大街面包石诞生地的肖克庭院，在完整保留老建筑肌理的基础上丰富业态，国庆期间门店前排起长队。热销的烟囱面包冰淇淋，外皮现烤酥脆，中间是空心的，塞满冰淇淋和各种配料，单日能卖到约3000只。
在街区运营者看来，商圈升级不等于简单的新旧门店替换。深挖欧陆风情、历史底蕴、非遗老字号与历史建筑价值，让潮流首店引流、非遗文化打底，潮流与传统双向赋能，才是百年街区长久活力的根基。
从一间商场到一条街区，哈尔滨的“零售＋”不是简单加法，不靠拆旧建新，而是把老底子重新讲给年轻人听。消费者“愿意来、愿意停留、愿意再来”，是它真正想拿到的长期回报。百年中央大街，正以新业态、新场景、新体验，迎客，也留客。