新疆于田举办“肉苁蓉美食风采”技能竞赛

近日，新疆和田地区于田县2026年“工会杯”“肉苁蓉美食风采”技能竞赛开赛。活动中集中展示32道原创肉苁蓉创意菜品，累计吸引3000余名职工群众到场观赛品鉴、休闲体验。

本次赛事共设置23个特色展位，并邀请24名行业专家现场品鉴打分，参赛选手以肉苁蓉为核心原料，突破传统食用方式，创新研发养生菜肴、滋补汤品、特色饮品、中式糕点等多元品类。其中，创新研发的肉苁蓉拉面凭借口感独特、风味新颖、适配大众口味，成为职工群众青睐的特色美食。

作为于田县肉苁蓉特色产业赋能的重点实践，本次赛事聚焦肉苁蓉产业链延伸与价值链提升。通过挖掘肉苁蓉药食同源深层价值、推动菜品创新研发、拓宽餐饮消费场景，进一步打通肉苁蓉种植、加工、餐饮、文旅一体化发展链条，激活产业内生动力，拓宽群众就业增收渠道，推动生态资源、特色物产转化为县域高质量发展的产业优势与经济优势。

“我们获得了比赛第一名，特别高兴。今后我会继续创新菜品，把肉苁蓉养生美食推广出去。”参赛厨师阿卜杜赛麦提·麦托乎提说。

“肉苁蓉是于田优质特色资源。这次比赛既是技能比拼，更有效擦亮了于田县产业品牌。下一步，我们将持续延伸肉苁蓉全产业链条，壮大特色产业规模，带动群众稳定增收。”于田县政协副主席、县总工会主席许晓芬说。