鱼子酱有可能成为快消品吗？来清江鲟鱼谷看看→丨活力中国调研行

“我要把鱼子酱做成快消品，让它进入喜茶、蜜雪冰城。”在湖北宜都清江鲟鱼谷，经济日报记者遇到了一位“扬言”要让每个中国人都能吃上鱼子酱的人。让顶级珍馐走进大众生活，清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义的底气，源自这个国内最大的陆上人工鲟鱼养殖基地。这里建设有连片工厂化养殖车间，养殖鲟鱼110多万尾，年产鱼子酱超100吨，约占全球市场份额的30％。