2026食品与健康传播大会举办

近日，2026食品与健康传播大会在京举办。大会以“倡导文明生活方式”为主题，聚焦食品安全标准、食品安全监管及检测技术发展、食品健康科普、清洁标签、乳制品精准营养等热点议题，汇聚业内专家、行业代表开展深度交流，助力食品安全治理提质、健康科普落地、食品产业规范发展。

国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石认为，健康生活方式的核心是要做“行动派”，掌握一定的知识是基础，难的是“开始”行动，更难的是“持之以恒”行动。每个人都应以身作则、身体力行，成为“健康文明生活方式”的倡导者和践行者。

国家卫生健康委食品司相关负责人在发言中说，食品安全标准不仅要“守底线”，还要努力发挥“促健康”的作用。在科学制定标准的基础上，还要更加重视标准在行业的应用，更好地赋能消费者。比如“十五五”期间将大力推广的“食品数字标签”，不仅可以作为食品企业的展示窗口，也可以成为消费者获取营养健康科普信息的新途径。

食品安全标准不仅承担守住安全底线的核心作用，更具备助推全民健康的引导价值。在科学制修订食品安全标准的基础上，需持续强化标准落地应用，赋能行业规范发展、服务消费者健康需求。据介绍，“十五五”时期我国将大力推广食品数字标签应用，依托数字化手段，既为食品企业搭建产品信息展示窗口，也为消费者获取权威营养健康科普信息开辟新渠道。

针对当下食品行业火热的清洁标签消费趋势，科信食品与健康信息交流中心发布消费者洞察数据。数据显示，63%的消费者会高频选购配料简洁、标识清晰的食品，但市场中存在部分“伪干净标签”乱象，部分企业通过简化公开配料表，以“复合调味料”等笼统表述隐匿具体添加剂成分，误导消费者判断。专家提醒，公众切勿仅凭配料表简单评判食品优劣，评判食品是否健康应重点关注营养成分表，树立科学理性的食品消费观。（经济日报记者　吴佳佳）