浙江常山上半年双柚全产业链总产值达55亿元

初秋时节，浙江衢州常山县漫山柚林层叠，绿油油的胡柚果挂满枝头。常山胡柚拥有六百余年栽培历史，是国家地理标志产品，但很长一段时间，这颗本土果子却困在“鲜果外销”的局限之中，丰产不丰收、价低卖难，是绕不开的难题。经过数十年接续耕耘，常山县立足胡柚、香柚资源禀赋，做好“土特产”文章，不断推动传统林果向全产业链迭代升级，实现从卖鲜果到卖产品、卖体验的跨越，今年上半年，双柚全产业链总产值达到55亿元，全县种植面积12.1万亩。

过去，常山县胡柚种植分散，品种参差不齐，种植模式靠天吃饭，产业链条短，一旦市场波动，风险全部压在农户身上。

改变始于持之以恒的深耕。常山县历届县委县政府班子一任接着一任干，把胡柚产业摆在县域农业发展突出位置，出台专项扶持政策，补齐种苗、技术、政策短板，没有急于追求短期效益，耐心培育产业根基。

在同弓乡金川源村胡柚种苗繁育中心，6座智能化育苗大棚整齐排布，传感器实时监测光照、土壤、湿度，优质种苗无偿供给广大农户，全县胡柚良种覆盖率提升至95%以上，从源头夯实一产根基。仅仅把果子种好远远不够，常山县跳出传统农业思维，确立“以工业化理念发展现代农业”的思路，不再把全部希望寄托鲜果市场，把突破口放在精深加工上。引进香柚品种，胡柚与香柚组合形成“双柚”产业新赛道，培育柚香谷、艾佳果蔬、天子股份等一批龙头企业，破解“丰产卖难”的老问题。

“我们花了六年时间打磨双柚汁这款产品，就是想把胡柚的价值真正挖掘出来。”柚香谷负责人宋伟表示，曾经只能低价处理的小果、次果，如今进入生产线，变身果汁、果酒、香氛洗护等产品，全县开发出饮食健美药香料茶八大类114款产品，加工产能实现跨越式增长，加工产值占比超过七成，彻底扭转单一依赖鲜果的旧格局。市场也给出有力回应。曾经滞销的胡柚，加工收购价格稳步上涨。果农不再怕丰收，“种得出，收得走”成为现实，延续数十年的产业困境实现根本性扭转，传统土特产迎来涅槃重生。

走进艾佳果蔬生产车间，HPP冷压榨生产线高速运转，一颗颗胡柚经过清洗压榨，锁留住原有果香，瓶装果汁源源不断下线销往全国各地；距离厂区几十公里外的柚香谷景区，连片香柚园一望无际，游客漫步柚林，体验采摘、研学，品尝柚系美食，感受柚文化魅力。如今在常山，双柚早已不只是树上的一颗果子，而是串联起种植、加工、文旅的完整链条，一二三产互相赋能，协同发展。

在种植端，常山县双柚种植面积达12万亩，建成国家标准果园、共富果园，推广水肥一体化、绿色防控、数字田间管理。不少家庭农场、合作社更新分选设备，推行分级管理，精品果论个售卖，普通果供给加工企业，优果优价、各得其所。

在生产端，常山县龙头企业搭起产业骨架，产学研深度合作，持续迭代产品。艾佳果蔬联合高校建立研发中心，开发HPP胡柚汁系列新品；柚香谷建成十余条数字化灌装生产线，大单品宋柚汁走红全国，远销海外。残次果、果皮、果叶不再是废弃物，衢枳壳药材、香氛原料、果脯果茶不断丰富产品矩阵。近三年，该县农产品加工产能从30万吨提升至100万吨，大量本地鲜果就地转化，把更多产业收益留在县域内部。

在消费端，依托连片柚林资源，柚香谷建成国家3A级旅游景区，打造集采摘观光、研学度假、芳香体验于一体的乡村旅游目的地。太公山胡柚基地、十里柚香风景线串点成线，采摘游、柚文化研学、乡村民宿蓬勃兴起。不少返乡青年抓住机遇，线上直播带货，既卖鲜果，也推介果汁、果茶、文旅线路。80后返乡创业者王新，线上一年销售胡柚五百多万斤，线上线下联动，打通从田间到消费者的新通路。

一产提供原料底色，二产实现价值倍增，三产拓宽消费场景。三次产业不再相互割裂，种植为加工提供稳定原料，加工化解种植端市场风险，文旅又反向带动鲜果与加工产品消费，形成良性循环，小小的柚子长出长长的产业链。