2026-09-08 09:55:48
随着中秋节临近，河南省获嘉县的月饼香气已经提前“出圈”。近日，走进获嘉各大食品企业生产车间，扑鼻而来的是浓郁的饼香、麦香、果仁香。机器高速轮转、烤箱滋滋升温、包装声此起彼伏，工人们指尖不停、脚步不歇，一排排月饼顺着流水线新鲜出炉、整装待发。
眼下，获嘉县月饼企业提前按下“加速键”，赶订单、出新味、保供应，在烟火升腾的生产一线，抢跑中秋消费旺季，让老味道焕新颜值，让小月饼撑起县域特色大产业。
清晨天刚透亮，郑州百兴食品股份有限公司（陶老大）的无尘生产车间早已热气腾腾。
“我们七月上旬开始全面启动中秋月饼生产，全力赶制客户的预订单。”车间生产负责人白国建介绍，7月以来，车间全天满负荷运转，两班倒接力赶工，日均60万枚的月饼从这里“诞生”，发往全国各地的商超、门店和千家万户。
老味道留住人心，新口味接住新潮。
针对现在老百姓吃得更轻、更健康、更讲究的消费变化，郑州百兴食品股份有限公司（陶老大）紧贴大众餐桌变化，主打“低糖、少油、轻负担”，还把养生思路融进传统糕点里，推出枸杞、姜黄等新式养生月饼，好吃不腻、老少皆宜。
“从经典五仁、豆沙、莲蓉蛋黄，到粗粮、低糖、网红新口，企业如今推出60多种月饼口味，广式、苏式样样齐全，老味有传承、新味有亮点，稳稳拿捏不同年龄段消费者的味蕾。”企业负责人陶杰坦言，能常年站稳全国市场，靠的是年年迭代、月月更新的经营理念。
一边是大厂“规模化闯全国”，一边是品牌“新鲜味守本土”。不同于郑州百兴食品股份有限公司（陶老大）“大规模量产、全国化铺货”的发展路径，获嘉县卡吉诺食品有限公司精准深耕本土市场，主打“现制现售、新鲜直达”的消费卖点，以差异化经营抢占中端新鲜消费赛道。
走进卡吉诺的生产工坊，没有轰鸣的大流水线，却处处透着精致。“现在消费者买月饼，不再只看重品牌与价格，更追求新鲜口感、健康品质和独特风味。”卡吉诺食品运营负责人刘广宇接受记者采访时表示，公司所生产的月饼产品通过品牌直营门店销售，最大程度保留月饼的最佳口感，精准契合当下高品质、轻量化的节日消费新理念。
贴合年轻人喜好、贴合本地人口味，是卡吉诺的出圈秘诀。除了老百姓吃不腻的老式五仁月饼，店里还主打芋泥麻薯、莲蓉蛋黄等20种特色口味，兼顾老人爱吃的老味道、年轻人爱尝的新花样，适配本地家庭的中秋餐桌。
依托新鲜化、本土化、精细化的经营优势，卡吉诺今年中秋市场热度持续攀升，门店到店选购、线上预定订单稳步增长。据企业负责人测算，本轮中秋销售季，企业整体销售额预计突破1000万元，本土市场渗透率与消费者认可度持续提升。
一枚小小月饼，一头连着民俗烟火，一头连着产业发展。小小的中秋糕点，不断以新口味、新品质、新模式激活节庆经济，为获嘉特色食品产业高质量发展添薪蓄力。