夏日新体验｜“浪山”创造新业态

夏秋之交，河湟谷地绿意盎然。清晨6点，青海省海东市互助土族自治县南门峡镇磨尔沟村的菜地里，菜农王统顺已开始劳作，手起刀落间，利索地采摘青苗菜、霸王菜薹、红叶生菜等新鲜蔬菜，然后整齐码入泡沫箱。“现采现送，直接拉到露营基地。”王统顺说。

在青海，“浪山”是对夏日出游最形象的叫法。“浪”在方言里意为“逛”“玩”。夏日，约上亲友，寻一处有山有水的阴凉地，支帐篷、架锅灶，吃一顿户外饭，消磨一整天，便是“浪山”。在青海，“浪山”是盛大的全民性传统娱乐休闲活动。如今，这种传统模式正被系统性地转化为乡村文旅消费新场景。

磨尔沟村国家3A级高原生态观光景区门口，自驾车辆排队入场。“地头火锅”是主打体验，菜在几步外的地里，服务员现摘现洗，端回餐桌直接下锅。从西宁赶来的张海婷告诉记者：“4个人花了不到200元，看风景涮火锅，品尝新鲜冷凉蔬菜，这钱花得值。”南门峡镇以磨尔沟为核心，串联6个沿线村庄打造“浪山经济”产业带，今年已带动村集体经济增收8.75万元，参与农户增收约45万元。

从南门峡镇往东十几公里，台子乡塘巴村呈现另一种“浪山”体验。台子乡塘巴塘田园综合体瞄准城市游客对深度体验乡村生活的需求，将“在地化”做到极致。进入种植区，一块块规整划分的小菜园整齐排布，蔬菜繁茂生长。负责人李明菊说，综合体内22亩农事体验园让城市游客认养土地做“一日农夫”，从春耕到秋收全程参与。147亩有机蔬菜种植区采用“有机质栽培＋水肥一体化”技术，游客摘了菜可进厨房自己做。

“从最初单一的蔬果采摘到如今集创意农业、农事体验、乡村民宿、水产养殖于一体的复合业态，塘巴塘田园综合体始终跟着市场走、围着需求转。”李明菊说。

在东和乡麻吉村油嘴湾生态文化景区，“浪山”经济与夜经济被有机融合。下午4点，景区开始热闹起来。中央餐饮区，几十张桌子几乎坐满，桌上放着青海传统土火锅。甘肃游客赵学军一家吃得正尽兴：“白天转花海，晚上看演出，安排得满满当当。”西宁市游客刘谦则是第二次来：“去年看了《梦回600年》觉得不错，今年听说新增了威亚表演，又来了一趟。”

下午4点半，演出准时开始。5D全息投影在山崖上呈现流动光影，古堡、烽火、驼队等画面交替变换，演员吊着威亚，从30米高空一跃而下。晚上9点半，非遗打铁花将气氛推向高潮，滚烫铁水击向夜空，化作万千金色光点。台上演得投入，台下火锅热气未散，游客一边用餐一边观看演出。

几年前，这幅画面难以想象。受高原气候和海拔限制，景区每年仅能从“五一”营业到“十一”。为突破瓶颈，油嘴湾景区首先将白天观光延伸至夜间消费，再从夏季跨越到冬季，连续举办三届“回老家过年”主题灯展。业态同步迭代，2023年推出灯光秀，2024年推出沉浸式微演艺，2025年全面升级为“演艺田园综合体”，成为青海省唯一的沉浸式演艺景区。自去年5月开演至今，累计演出170余场，观众突破25万人次，夜经济综合收入超500万元。该景区成功入围青海省级夜间文化和旅游消费集聚区名单。

从南门峡的田间火锅蔬菜，到塘巴塘的城市人认养土地做“一日农夫”，再到油嘴湾的沉浸式演出，“浪山”正从季节性户外野餐升级为集现代农业、文化旅游、田园社区于一体的乡村文旅产业链。（经济日报记者 拓兆兵）