2026-08-30 11:14:27
在山东聊城市莘县福智财农业有限公司，一排排灰白色的5G智能方仓整齐排列。仓内，金耳、黄金菇、贵妃木耳等珍稀菌菇正蓄能生长。“依托大模型技术，只需在显示屏上轻点‘金耳模式’，方仓便会自动匹配最适宜金耳生长的温、光、湿等参数。”该公司董事长张建广的演示一气呵成，语气中透着底气。
这番“保姆式”托管，让种植户几乎坐等收成——方仓内的珍稀菌类，营养价值可达普通菌菇的30倍，每仓容纳4000个菌包，单个菌包净利润5元，一年循环六茬，小小方仓能为农户年增收8万元。
今年以来，莘县着力培育龙头企业、引入高端项目，持续优化食用菌品类结构，推动产业从规模扩张向质量效益深度转型。
种植模式的创新，远不止于方仓之内。走进王奉镇前耿楼村，连片的食用菌大棚与挺拔的树林交相辉映。“过去林地零散，种树周期长，想发展产业心里没底。”村党支部书记刘考顺是当地最早一批食用菌种植大户，后来牵头成立合作社、建起菌种厂，日产菌包20万袋。
“合作社探索的‘林+菌’共生模式，巧妙利用林下阴凉环境，既降低了温控成本，又提升了蘑菇品质。”如今，合作社与中国农业大学深度合作，努力把前耿楼村打造成林菌融合示范样板。
针对农户“不会种、卖不出”等产业起步期的共性痛点，莘县大力推行“党支部+合作社+基地+农户”联动机制，将散户吸纳体系，统一供菌种、技术培训、对接销路。同时，全县积极布局全产业链条，打通上下游企业间的信息壁垒，深耕菌菇细分市场。
目前，全县食用菌播种达625万平方米，总产12.43万吨，总产值6.01亿元。
菌菇产业的高质量发展，既依赖种植模式的迭代，更离不开种源这一“芯片”的突破。为此，莘县大力引进博士、硕士等高层次人才，聚焦技术迭代与种业攻关，全力破解产业瓶颈。
中国科学院遗传学博士张业胜带领团队死磕“种源关”，依托基因组选育技术搭建“菌种高通量选育平台”，每年上万份菌株筛选通量，先后推出3个优异菌株——“菌胜六妹D1-8”“菌胜六妹D152”和“菌胜七妹1201”。截至2025年底，山东省羊肚菌种植面积为1万余亩，张业胜团队的种源已占据四成市场份额。
为了让好技术真正落地，团队构建起“菌种培育—技术培训—田间指导—产品回收”的全产业链服务体系，并联合山东省农业技术推广中心与当地农户，摸索出“羊肚菌+香瓜+西红柿”“羊肚菌+草菇+黄瓜”等高效轮作模式。如今，这一模式在莘县及周边推广面积已近2000亩。