银川西夏区举行兴泾黄牛美食嘉年华活动

7月16日，以“牛耀西夏·味聚兴泾”为主题的兴泾黄牛美食嘉年华活动在银川市西夏区兴泾镇陆港小镇主会场启幕，西夏陵同步设立分会场。本次活动是在2025年兴泾镇黄牛节基础上的全面升级，以活动为媒，串联良种比拼、全牛美食、亲子互动等板块，全方位展示兴泾镇黄牛产业带动乡村振兴成果。

银川市西夏区兴泾镇是宁夏核心生态移民镇。多年来，当地以标准化养殖园区替代庭院零散养殖，推动黄牛从传统耕牛向商品化肉牛转型，打通“种植—养殖—加工—冷链—销售”全产业链，培育多家本土精深加工龙头企业，开发鲜切牛肉、酱卤熟食、药膳预制菜等产品，积极打造“兴泾黄牛肉”区域公共品牌。

目前，兴泾镇肉牛常年稳定存栏1.3万头，2026年上半年出栏肉牛5800余头，产值达1.2亿元，同比增长7.4%，全年预计总产值突破2.5亿元。已建成100亩现代化标准养殖园区和标准化活牛交易市场，产品50%直供广州、重庆、内蒙古等全国大型市场。

本届嘉年华全面升级，推出十大创新亮点。其中，核心赛事“兴泾牛王争霸赛”汇聚从6个行政村海选出的12头优质肉牛，专家从品种、体型、体重、健康度等多维度打分，冠军奖励万元现金，同步搭建养殖技术交流平台。配套活动“萌牛乐园”甄选6头优质牛犊，打造微型牛种博览园。美食区“全牛美食汇”划分全牛宴、特色烩菜、牛肉火锅三大板块，本土厨师融合宁夏葡萄酒、冷凉蔬菜等特色食材，打造独具风味的黄牛菜系。

下一步，兴泾镇将持续深耕肉牛主导产业，完善标准化养殖、精深加工、全域营销全链条体系，持续办好黄牛美食嘉年华，擦亮“兴泾黄牛肉”金字招牌，全力打造沿黄特色肉牛产业标杆。