小产业折射大发展——河南郏县铸铁锅的转型之路

2026年高考地理全国卷以《小产业映射大发展：郏县铁锅的故事》作为开篇试题，让河南省郏县传承600余年的铸铁锅产业再度走入全国大众视野。一口铁锅盛满人间烟火，一个特色产业引发广泛热议。

产业根基扎实、产能领跑全国，为何长期陷入“大而不强”的困境？坐拥成熟工艺与庞大产能，又该如何跳出贴牌代工的发展瓶颈？带着这些问题，记者近日走进郏县广阔天地乡现代厨具产业园，实地探寻这一传统产业的转型升级之路。

步入产业园，智能化生产车间内一派繁忙、秩序井然。1400摄氏度的高温铁水完成精准浇铸，自动化打磨、精密修边、智能质检、无菌封装等各道工序环环相扣、高效运转。历经六百年岁月沉淀的古老铸锅产业，在现代智造赋能下，展现出全新的发展面貌。

“过去生产全靠人工，如今智能化设备不仅提速增效，产品质量也更加稳定。”一名操作数控抛光设备的工人陈水琴告诉记者。依托原生生铁原料、无化学涂层的传统工艺，历经二十余道工序精工打造的郏县铸铁锅，具备导热均匀、储热持久、锅气浓郁的鲜明特质，长久以来收获市场认可，筑牢了产业发展的品质根基。

郏县铸铁技艺发轫于明代初期，上世纪60年代起步于小型手工翻砂作坊，此后历经七轮技术迭代，逐步完成从传统手工到智能制造的跨越。如今，全县拥有铸铁锅生产企业26家、上下游配套企业43家，可研发生产50余个品种、580多种规格的铸铁锅产品，年总产量达7000多万口，产能占全国总量三分之二以上。2020年郏县获评“中国铸铁锅之都”，2021年郏县铁锅铸造技艺入选河南省非物质文化遗产代表性项目名录，传统技艺与特色产业实现双向赋能。

“论产品品质，郏县铸铁锅经得起市场检验，但过去产业发展最大的问题就是贴牌代工占比过高。”郏县铁锅协会党支部书记胡军然道出产业曾经的短板。长期以来，当地多数企业停留在代加工环节，自主品牌建设滞后，行业标准话语权不足，整个产业深陷“产得多、赚得少”的被动局面。平顶山钰轩炊具企业董事长马跃记感慨，一口铁锅出厂利润微薄，一经外地品牌贴牌销售，价格便大幅攀升，产业链大部分利润被品牌方截取。正视发展瓶颈后，当地行业企业主动转变发展思路，摒弃粗放式扩张模式，全力推动产业实现结构性变革。

产业园区是转型升级的主战场。郏县统筹规划建设广阔天地现代厨具产业园，先后投入1500多万元完善道路、水电、环保等基础设施，目前已有24家铸铁锅生产企业集中入驻，同时集聚锅把加工、涂料研发、包装物流等领域的39家配套企业，完整的产业集群格局加速形成。围绕产业突围目标，当地锚定技术创新、品质管控、品牌塑造、绿色转型四大方向精准发力，多点突破破解发展难题。

在技术创新领域，郏县携手尧山实验室共建中国铸铁锅产业研究院，集中攻克重型压铸一体成型、自动化精密抛光、产品轻量化等一系列关键技术。全县铁锅产业累计斩获专利230余项，企业完成智能化改造后，整体生产效率提升30%以上。目前园区已建成5条珐琅锅专用生产线、12条自动化抛光线，钛晶锅、竹炭锅、电饭煲铸铁内胆等多款创新产品陆续推向市场，产品矩阵持续丰富。

品质是产业行稳致远的根本。国内唯一的省级铸铁锅产品质量监督检验中心落地郏县，该机构可独立完成国家标准规定的79项检验项目，监管触角覆盖原料入厂、生产加工、成品出库全流程，坚守原生铸铁、坚固防锈、零化学添加的品质底线，以标准化建设护航产业高质量发展。

品牌建设方面，当地创新推行“企业自主品牌+广阔天地集体品牌”双商标运营模式，首批10家企业共享区域公共品牌红利，同步培育壮大华邦、美伊、东坡釜等十余个本土标杆品牌，并稳步推进“中国郏县铸铁锅”地理标志申报工作。如今，郏县铸铁锅不仅成为苏泊尔、爱仕达、美的等国内知名家电品牌的核心供应商，还积极拓宽线上线下销售渠道，先后入驻头部直播平台、大型商超专柜。产业发展质效持续提升，当前总产值达到35亿元，年出口总额6500万美元，外贸出口连续三年保持30%以上的增速，产品远销欧美、韩国等30多个国家和地区。

绿色发展是传统制造转型的必答题。当地深入开展“三拆三改”专项行动，推动24家铸铁锅企业、17家抛光企业完成脱硫除尘、燃煤改清洁能源等环保升级改造，实现二氧化硫零排放，烟粉尘排放量削减90%以上，产业发展与生态保护协同并进。

产业转型升级的红利，充分释放出强劲的富民效应。铸铁锅产业吸纳大量农村劳动力就地就业，成为当地推进乡村振兴、助力共同富裕的重要支撑。目前全县该产业直接带动1.5万余人就业，普通工人月收入在3000元至8000元之间，技术骨干月薪超万元。“以前常年在外务工，没法照顾家人，现在在家门口的产业园上班，收入稳定，生活也踏实多了。”华邦电器炊具公司职工黄国帅深有感触地说。

郏县县委书记叶锐表示，下一步，全县将持续锚定铸铁锅产业“品质化、品牌化、智能化、轻量化、电气化”发展方向，不断完善行业标准体系，持续擦亮区域公共品牌，推动非遗铸锅技艺与文旅消费深度融合，全力推动传统特色产业提质升级、迭代发展，让百年匠心产业持续焕发新生机，为全国县域实体经济转型升级提炼可复制、可推广的“郏县经验”。

河南华邦电器炊具有限公司工人正在进行铁锅压铸作业。杜冠甲摄