【数说经济】抹茶出口暴增的启示

2026年一季度外贸数据中，一抹“青绿”格外亮眼。今年一季度，浙江抹茶出口达1241.97吨，货值1.4亿元，同比暴增7.3倍；同期贵州铜仁抹茶出口量同比增长超过40%，出口目的地拓展至54个国家和地区。抹茶出海的强劲增长，折射出我国农产品的国际市场竞争力正在跃升，这也是我国超大规模市场引领产业创新升级的又一个生动案例。

抹茶出口快速增长，是全球消费趋势与中国产业优势的双向奔赴。从需求端看，当前全球消费理念持续向天然、健康、轻量化转变，抹茶因其零添加、抗氧化、温和提神等特点，成为全球健康饮食潮流中的“明星食材”，被广泛应用于食品、饮品、美妆、康养等领域。而且，抹茶独特的翠绿色泽与细腻质感，使其完美适配社交平台时代的视觉传播逻辑，东方茶饮美学在全球社交平台持续出圈。这种“健康+颜值”的双重优势，让“抹茶+”展现出巨大潜力，市场空间不断打开。

为什么中国抹茶能够抓住这个机会？答案藏在产业转型升级中。茶叶是我国传统优势农业品类，但过去很长一段时间，我国茶叶出口以原料茶为主，产业链条短、附加值低、利润空间小。近年来，国内一些地区主动跳出传统茶叶种植销售的固有思维，敏锐转向规模化、标准化、工业化的抹茶生产，以优质优价拿到了全球市场的“通行证”。众多县域依托抹茶形成特色产业集群，把生态资源、农业资源转化为产业优势，让乡土物产成为对外开放的新名片。

我国抹茶产业跨越式发展，改写了全球抹茶市场版图。中国已成为全球最大的抹茶生产国，2025年抹茶产量突破1.2万吨，占全球总产量的近70%。这种规模经济效应使得中国抹茶能够以极具吸引力的价格，稳定供应全球日益增长的消费市场。《2026中国抹茶产业发展报告》显示，过去5年中国抹茶产业进入量质齐升新阶段，企业数量、产业链配套、出口规模全面爆发。铜仁梵净抹茶、浙江径山抹茶等集群产品反向出口至50多个国家和地区，从低端代工升级为全球高端抹茶市场的核心供应商。今年贵州又出台了专项产业发展方案，从“扩规模、提品质、拓市场、树品牌”全链条发力，打造“全球高品质抹茶原料基地、加工中心及高质量出口区”，浙江则聚焦名优茶、新茶饮、抹茶、出口茶四大核心赛道，全力培育产业增长新引擎。

中国抹茶产业的逆袭，是国内国际两个市场、两种资源良性互动的成果。抹茶起源于中国，但“历史源头”这一文化叙事在国际市场上并不天然构成竞争优势。国内新茶饮消费的爆发，是国产抹茶崛起的一个重要推手，数据显示，2025年新茶饮行业有六成以上品牌推出了抹茶产品。中国拥有14亿多人的超大规模市场、完备的产业配套体系、多样化的应用场景，消费者对新技术新业态新产品接受度较高，为企业创新发展搭建了宽广舞台。海量、多元、快速迭代的强大国内需求，为抹茶生产企业提供了确定性的市场订单，激励其产能扩张和技术投入，锻造出在国际市场上能“打硬仗”的产业竞争力。积极参与全球竞争，反过来又将推动国内抹茶产业迈向更高水平。

事实上，异军突起的不仅是中国抹茶。今年2月份，英国《经济学人》杂志敏锐地观察到，中国正在填满全球高端美食篮。中国已是世界上最大的鲟鱼鱼子酱和松露出口国，目前正迅速拓展鹅肝、橄榄油、抹茶和精品葡萄酒的生产。中国国内对这些美食的需求与国际需求同步增长。文章分析认为，规模化创新和多样的地理条件，是中国取得成功的两个重要原因。

抹茶等特色农产品的出海之路越走越宽，最大的意义不在于某个品类的成功，而在于提供了一条可借鉴可复制的路径。期待更多中国农产品能从中获得启发，以工业化的思维打磨品质，用全球化的视野塑造品牌，在国际市场上写下更多“中国故事”。（作者：熊丽 来源：经济日报）