2026-05-31 17:12:45
最近，生活在山东日照东港区大润发商圈的市民尹相志惊喜发现，周边多了四五家三文鱼门店，可以现切现随取，还可以在店内体验三文鱼面、三文鱼香肠等特色美食。目前，东港区已布局三文鱼体验店50家，覆盖核心商圈与社区终端，对接头部物流构建产地直供、冷链速达、终端销售闭环。而这些“游向”餐桌的深海三文鱼，正来自尹相志的家门口。
近岸优质海水资源，16—18℃的深海优质冷水资源，让东港区拥有了发展深海三文鱼产业得天独厚的海域环境，既有效解决了低纬度海域夏季水温过高，冷水鱼难以越夏的难题，又成为三文鱼品质的有力保障，为三文鱼育苗、驯化、养殖及陆海接力养殖奠定了天然基础。
如何更好发挥资源禀赋，东港区整合中国海洋大学、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、黄海水产研究所等国内顶尖科研力量，全力开展三文鱼规模化、标准化育苗技术攻关。
聚焦种业振兴，坚持产学研协同、育繁推一体，东港区以技术突破夯实产业底座。他们建成全市首个进境水生动物指定隔离场、谋划三文鱼种业基地，实现优质苗种海外直引、安全繁育，核心种源自主可控。关键技术协同攻关。联合中科院海洋所开展大西洋鲑人工繁育及全雌苗种创制技术攻关，构建稳定种苗供应体系，为全区乃至省内外三文鱼规模化养殖提供坚实“芯片”。
全面推行标准化、智能化、绿色化养殖新模式，东港区构筑“陆基工厂化育苗驯化—近岸网箱标粗—深远海智能网箱，养殖工船养成”陆海接力模式，整合陆海空间资源，实现养殖效率与产能同步提升。从淡水陆基车间育苗，到海水车间驯化标粗，再到近岸网箱适应、深海网箱和养殖工船的全产业链条，科技加持，让深海三文鱼产业链上的每个环节都可控可追溯。
为了让“鱼中之王”在东港更好生长。东港区搭建多点发力的三文鱼产业布局。不仅有国企龙头日照市水产集团、日照农发集团“示范引领”，到民营企业铭治集团、天旺等“协同发力” 的多元主体，还布局了涵盖良种繁育、健康养殖、精深加工、冷链物流、品牌营销、文旅餐等22个三文鱼重点项目，涵盖产业链各个环节，合力打造良种繁育、精深加工、饲料生产、海工装备等八大产业基地。
如今，一条深海三文鱼，在东港串联起一个生机勃勃的产业集群。已发展三文鱼育养企业20余家，育养水体超4万立方米，存养幼苗110余万尾；预计到2026年底将具备年产海水大规格苗种2500吨、成鱼1000吨能力。面向大海，东港区持续推进三文鱼产业链正向碧波浩渺处延伸。