河南孟州：小卤蛋“撬动”大市场

一碗热气腾腾的泡面，离不开一颗灵魂卤蛋。当卤蛋浸入面汤，蛋白Q弹紧实，蛋黄绵密醇香。这款来自河南省孟州市化工镇的“稻夫卤蛋”，正以其独特的风味，悄然走进消费者的餐桌。

日前，记者走进稻夫（孟州市）食品有限公司，在占地20000平方米的标准化厂区内，见证了一枚鲜蛋蜕变为醇香卤蛋的过程。鲜蛋经过严格筛选，通过110℃水浴蒸煮定型，自动剥壳后投入传统五香卤料慢火卤制120分钟，最后经121℃高温杀菌、真空锁鲜，层层工序雕琢，才生产出口感醇厚的稻夫卤蛋。这份精益求精的匠心，让产品迅速赢得市场认可。

在包装车间，一箱箱卤蛋经过人工精细复检后整齐码放，即将发往全国各地。稻夫食品从单一卤蛋产品起步，不断丰富品类、优化产能，逐步实现产品多元化发展。凭借稳定的品质和良好的市场口碑，企业已与杨掌柜、白象集团等国内知名方便面企业建立长期稳定合作，成为行业龙头的核心供应商之一。

据了解，该公司年产值已连续两年稳定在4600万元以上。2026年以来，企业呈现产销两旺的良好势头，一季度订单充足，生产线满负荷运转，为全年发展打下坚实基础。

“企业发展这么快，离不开孟州市相关部门的大力支持。过去遇到问题，都是我们主动去找政府；现在不等我们反映，相关部门就主动上门来帮我们解决问题了。”稻夫食品总经理李福强说。

从“企业找政府”到“政府找企业”，背后是孟州市持续优化营商环境、厚植企业发展沃土的生动实践。

近年来，孟州市以“放管服”改革为抓手，深入实施营商环境优化提升行动，重点推进“高效办成一件事”扩面提质，持续盘活存量闲置土地，拓展“企业开办+N+X项服务”，推进行政审批制度改革、要素市场化配置改革等，以靠前服务、精准服务、高效服务，为企业发展保驾护航。

夕阳映照下的稻夫厂区，生产线平稳运转。一枚枚卤蛋端上千家万户的餐桌，承载着企业的匠心与坚守，书写着孟州市小产品撬动大市场、优环境赋能大发展的生动篇章。

工人操作包装机对卤蛋进行真空封装。杜海珠摄

工人正在对蒸煮剥壳后的鸡蛋进行筛选、分装。杜海珠摄