2026-03-12 20:27:14
3月11日，方太集团举办2026全球智慧厨房生态大会，发布首个《全球智慧厨房创新发展白皮书》，并构建了智慧厨房能力等级划分。同时，方太携手30余家生态伙伴共同构建开放生态，推动整个产业迈向协同进化、价值共创的新阶段。
“行业竞争的核心，已从单一产品转向跨设备、跨服务、跨场景的生态构建能力。”方太集团副总裁孙利明在大会主题分享中表示，“智慧厨房的本质，是运用科技对‘人、食物、空间、环境’关系的一次系统性重构。”方太基于30年中国厨房深耕经验，于2025年率先完成向“智慧厨房专家”的战略升级，本次生态大会的举办，正是其以开放生态引领产业迈向价值新阶段的宣言。
方太认为，智慧厨房不是单点智能的堆砌，而是一个以人为本的系统性解决方案。智慧厨房是以满足中国家庭多元饮食与健康需求为核心，融入仁爱、顺时、平衡的东方人文理念，通过深度融合厨房生态大数据、物联网、新一代人工智能等技术，以实现AI全托管厨房为最终目标，构建“饮食管理、保鲜存储、洗切配沥、排烟烹饪、清洁收纳、生态服务”六位一体的全场景厨房解决方案，重塑“安全可靠、高效便捷、健康美味、舒适愉悦、绿色低碳”五大价值，助力亿万家庭实现人、家、自然和谐相融的可持续幸福厨居生活新范式。
方太知味大模型，基于千亿级厨房垂域数据与千万级食材，食谱，烹饪等知识图谱，将“顺时平衡”的东方文化转化为精准的健康洞察。而方太ACS辅助烹饪系统（FOTILE ACS），则以“眼-脑-手”深度协同为核心架构，推动厨房从单点智能迈向系统级智能。“眼”通过红外热成像、高精度视觉与重量传感，进行精细感知；“脑”集成自研“知味大模型”与DeepSeek，实现饮食全链路决策；“手”则借助机械臂与AI调料盒协同，完成烹饪复杂操作，形成“感知—决策—执行”的闭环。
基于这一系统能力，方太在生态大会现场发布了方太全球首款机器人厨房，搭载业界首套“成长型”厨房具身智能系统，由异构机器人矩阵构成：高精度机械臂负责杯具定位、接水乃至精细的洗碗机餐具摆放；人形机器人则完成倒油、翻炒、盛菜等复杂烹饪操作。从烹饪到清洁，全链路实现无人化作业。
本次大会上，方太发布首个《全球智慧厨房创新发展白皮书》，并构建了智慧厨房能力等级(L1-L5)划分。该分级首次为“智慧”建立了可衡量、可验证的评估体系，明确了从基础工具到全域生态的五个发展等级。
“发布此分级体系，旨在回答三个根本问题：何为真智慧？不同智慧等级为用户创造何价值？行业如何沿着清晰路径持续进化？”方太集团智能厨电研究院院长俞贵涛介绍。该体系如同一把清晰的标尺，不仅让消费者有了明智选择的依据，更为行业技术创新提供了务实的发展框架。
在大会现场，方太众多战略伙伴集体亮相，并联合多位跨学科专家，共同呈现了从单品智能到“人-厨-家-社区”全景服务的未来图景。这些生态协同，使方太智慧厨房的价值边界从设备本身拓展至健康管理、居住服务、人机交互等更广阔的服务网络，让厨房真正成为连接家庭与外部世界的智慧中枢。
据了解，作为全球智慧厨房专家与领导者，方太累计拥有全球专利超17000件，位居全球智慧厨房专利申请量榜首，并入选民企科创天团发明专利授权量TOP10。在市场层面，方太连续十年稳居中国高端烟灶销量第一，水槽洗碗机连续三年全球销量第一，集成烹饪中心连续三年全国销量第一，智慧原鲜冰箱获国家工信安全中心国际领先认证。品牌估值达860亿元，连续12年上榜亚洲品牌500强。