2026-01-10 12:13:00
记者1月9日从上海市人民政府举办的2026“上海环球美食汇”新闻通气会上获悉，上海将把“上海环球美食汇Global Taste in Shanghai”作为年度活动IP，统领全年各类环球美食主题活动，帮助全球消费者“在上海，品全球”。
上海市商务委党组书记申卫华表示，上海全力打造国际美食之都，已汇聚全球五大洲、43个国家和地区近万家国际美食餐厅，通过打造一个具有广泛参与度、持续影响力与城市标识度的美食盛会IP，将吸引更多国内外游客把体验高品质异域美食文化作为来沪目的之一。
上海市文化和旅游局副局长金雷表示，文旅部门将以“美食+文旅”融合激活消费潜力，推出186条含西餐体验的旅游线路，联动季节性节庆打造主题美食活动与菜单，推动酒店餐饮升级，整合美食汇活动地周边三公里文旅资源，打造消费集群。
据悉，上海将聚焦九大重点工作，全方位夯实环球美食消费生态的根基。其中，建立市场推广机制是首要抓手，上海市商业联合会将组建“上海环球美食专业委员会”，搭建起环球美食文化交流与资源整合的专属平台。同时，以统一IP统领全年活动，喊响“在上海，品全球”的宣传口号，强化活动辨识度与传播力。
在空间布局上，上海将重点打造环球美食街区、特色街、商业综合体国别餐厅、后街特色店四种形态的美食地标，让市民游客随处可寻异国风味。活动矩阵则构建“4+12+1”主题型、沉浸式环球美食活动。其中，“4”指按季度分别推出欧洲、亚洲、美洲以及融合等4大风味美食主题，“12”指按月开展国别或区域主题美食活动，“1”指以春节假期为重点的新春主题活动。
此外，上海还将深化“美食+”多场景联动，推动环球美食与商圈街区、文化演出、赛事展览深度融合，开发全新Citywalk线路；发布环球美食指南，年终评选必吃餐厅、人气主厨等行业标杆；制作线上线下美食手册，整合名店、名厨、名菜推荐与地图，市民游客可凭积分兑换文旅、赛事专属权益；推出美食季播综艺节目，邀请国内外名厨交流合作，引进国际餐饮品牌；出台专项支持政策，用好商务高质量发展专项资金等政策工具，从品牌引进、场景打造等多方面给予扶持。
另据了解，上海还将打造贯穿全年的美食盛宴，将以“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”为核心节奏，为市民游客带来不间断的舌尖惊喜。第一季（1月—3月）欧陆风味主题活动率先登场，围绕元旦、春节、情人节、元宵节等节点，依次开展意大利、西班牙、法国特色美食月活动。第二季（4月—6月）美洲风味主题活动，将紧扣“五五购物节”、上海国际电影节等重大节展赛事，以“美食旅行”为主线激活夜间与户外消费；第三季（7月—9月）亚洲风味主题活动，将对接“上海之夏”等暑期活动，聚焦亲子游、年轻群体及入境消费；第四季（10月—12月）风味无界主题活动，则会联动进博会资源，举办烘焙&甜品节、餐酒文化节、食品&香料节。
下一步，上海将持续完善“政府引导、市场主导、企业参与”的协同机制，聚焦消费者体验打造多元融合场景，推出丰富互动活动与消费福利，让“上海环球美食汇”成为贯穿全年的美食消费盛宴，助力上海加快建设具有全球影响力的国际消费中心城市。