河南孟州：“小特产”撬动富民大产业

近日，记者走进河南省孟州市城伯镇岑村的平菇大棚，一股清润的菌香扑面而来。倪红辉正领着村民们采收，竹筐堆得满满当当，一派喜人的丰收景象。

“这批菌菇品相好，又赶上市场需求旺季，价格俏得很！”倪红辉说。谁能想到，5年前他还是个连菌棒都不会拌的“门外汉”。2020年初，倪红辉跑遍周边市场考察，发现平菇市场需求量大，销路稳、前景好，便干起了平菇种植。

隔行如隔山，没经验的他不敢贪多，第一年只进了3000多袋菌种。为了摸透技术，他参加了农业技能培训班，跟着专家学配比、学控温。还跑到外地种植户家里“取经”，慢慢摸透了平菇种植的门道。

“棚里的平菇出得好，已经出了2茬。咱种平菇的菌棒都是‘变废为宝’做的！”倪红辉说。

这变废为宝是咋实现的？原来他回收周边村落的玉米芯经晾干粉碎，搭配麸皮、白灰制成菌棒，既消纳了农业废弃物，又省下不少种植成本。

经过5年的经营，倪红辉的大棚扩到十几座，菌棒存量达20万袋，年产量突破50万斤。每袋菌棒能出4到6茬菇，每袋收入约2元，刨除成本后年收入稳定在40万元以上。

“这儿的活儿不累，一天能挣80元，离家也近。”村民张利说。大棚里忙起来的时候，倪红辉总会雇上周边村民，让大家在家门口就能挣钱。在他的带动下，近20位周边村民实现了就近就业。

如今，倪红辉从“门外汉”变成了精通平菇种植的“土专家”，他种的平菇口感鲜嫩、品质稳定，不仅端上了本地人的餐桌，还卖到了郑州、洛阳、济源等地，成了市场上抢手的绿色食品。

乡村振兴，产业是关键。近年来，孟州市大力实施乡村振兴战略，紧扣“稳基础、调结构、转方式”主线，因地制宜推进农业产业绿色转型，现代农业实现特色高效发展。

立足资源禀赋，通过政策扶持、技术培训、品牌打造等举措，孟州市大力发展番茄、黄瓜、菌菇等特色产业，培育锦鲤、睡莲、中药材等新优品种，构建“小特产、大产业”格局。

目前，特色产业全面“开花”——中药材种植品种包括地黄、山药、防风、白芷、丹参等30余种；蔬菜种植涵盖韭菜、姜、洋葱、冬瓜、黄瓜等；建立小麦良种繁育基地近16万亩，初步形成了龙头企业引领、示范园区带动、农民合作互助的新型种业发展模式，年回收加工小麦种子7万余吨，全产业链年产值达3亿元。

农户忙着搬运、整理采收的平菇筐。梁岚摄

城伯镇岑村的平菇大棚里，工人们正在采收平菇。梁岚摄