2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会在汕头举办

12月26日，2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会在汕头国际会展中心盛大开幕。

展会现场处处浸润着浓郁的潮汕饮食文化底蕴。在潮汕菜品特色展示专区，系统展示“宴”“点”“粿”“酵”“饮”潮汕饮食非遗技艺，以及“英歌宴”、四老汤圆、海外潮菜融合菜等潮汕标志性食品；现场特邀海内外厨皇名师参加“潮菜出海”技艺表演赛，全方位展现各类厨艺人才的精湛实力；“跟着大师学潮菜”、机器人炒菜表演、潮菜亲子体验等环节陆续上线，全方位开放沉浸式参与体验……

汕头作为著名侨乡与潮人故里，是全球1500万海内外潮籍乡亲共同的根脉。首届“侨博会”以侨为“桥”、以菜为“媒”，将 “侨” 这一汕头发展的最大优势、最强资源，与“潮汕菜”这一最具人气、最闪亮的文化符号深度融合，是汕头做好“侨”的文章的关键之举。

大会采用“会+演+展+荟+赛”的多元模式，精心打造集文化传承、产业合作、技艺交流与美食体验于一体的国际性盛会，全方位展现汕头作为潮汕文化重要发源地的开放姿态与独特魅力，为海内外潮人搭建起共叙乡情、共谋发展的坚实桥梁。

本次大会邀请到国内外超2000家专业采购商参展，同时配套举办汕头国际餐饮产业博览会、寰球美食精品荟、世界粤菜厨皇大赛等系列活动。

现场举行“潮香万里”采购合作签约仪式，携手电商平台、高端酒店、连锁商超、餐饮企业及侨领代表，与汕头本地优质供应商及行业协会达成深度合作，共同推动潮汕菜产业升级与可持续发展。

大会现场揭晓了年度潮汕菜优选潮店和年度世界潮汕菜餐饮名店名单，并举行授牌仪式。双生不夜粥、苏南勤记卤鹅、老小吴肠粉、老潮兴粿品等16家特色店铺入选潮汕菜优选潮店名单。佳宁娜潮州菜、潮上潮正大店、菁禧荟、岁集院子、杏花吴记牛肉火锅等19家餐饮名店荣登年度世界潮汕菜餐饮名店榜单。

现场举行年度世界潮汕菜推广大使受聘仪式。汕头市委副书记赖小卫为叶飞、张新民、钟成泉等13位名家大师颁发推广大使牌匾。推广大使将充分发挥自身行业权威性与社会影响力，为潮汕菜走向更广阔的国际舞台赋能添力，让“潮味”成为连接世界的情感桥梁。

备受瞩目的“百国潮厨+潮菜出海”全球行动启动仪式也隆重举行，项目将以全球华文学校与粤东技师学院为重要依托，推动潮汕菜走进全球华文学校与全球餐厅，让更多人领略潮汕菜的独特魅力。